本文转自：东说念主民网-四川频说念

“刨汤宴”看成现场。德昌县委宣传部供图

“大寒小寒，杀猪过年。”入冬，猪长得膘肥体壮，便到了吃“刨汤宴”的手艺了。12月21日，冬至，迎着和煦明媚的冬日阳光，四川省德昌县举行2024年“刨汤宴”看成。现场，丰富多彩的习尚歌舞扮演以及独具风范的特质好意思食，让“吃刨汤”从一件“家内部”的喜事，酿成为了鼓舞乡村旅游发展、树立和好意思乡村的大事。

大快朵颐 在乡村吃一顿“刨汤宴”

“无‘鲜’弗成席，无香弗成礼。”“鲜”与“香”的味蕾碰撞是德昌“刨汤宴”的精髓所在。本次“刨汤宴”食材来自于德昌村生泊长的生态猪，这些猪以绿色草料和谷物为食，肉质紧实且富足弹性。跟着一大锅刨汤在强烈的火炉上翻腾，浓郁的肉香顷刻间足够开来。将煮过的肉捞出、切成片，再洗净一把蒜苗，用自家腌制的豆瓣翻炒，一齐色香味俱全的回锅肉便成了型。

“这是我吃过最佳的回锅肉。”看成现场，来自成王人的旅客李女士笑着说说念，“没上菜之前，全球王人在忙着聊天忙着不雅赏。上菜以后，全球王人忙着动筷了。”

除了回锅肉外，这次“刨汤宴”上令东说念主野心勃勃的菜肴还有不少：不管是火候恰到平正、进口即化的爆炒猪肚，还是别具风范的场地夹沙肉，又无意是汤汁奶白、飘香四溢的炖猪脚、炖羊肉……一言以蔽之，到场的每一个东说念主王人充分感受了一次舌尖上的乡村。在这场近千东说念主参与的刨汤宴集里，东说念主们升温的既是亲情、友情，亦然对乡土的留恋、对洗尽铅华生涯的追求。